是近年來為了測定糧食中的脂肪含量，而研發生產的一款檢測儀器，而現在在糧食的品質檢測中也是有越來越重要的應用，而由于脂肪測定是一項復雜的過程，因此在使用脂肪測定儀的過程中，以下事項需要特別注意。

1.脂肪測定儀的測定過程涉及一系列的化學反應，因此需要用到等極易揮發的試劑，而為了保證操作人員的安全，操作必須在通風櫥中進行。這是需要特別注意的。

2.加熱時必須先注入蒸餾水，防止電熱管壞。抽提時請注意水位，低水位時及時補充注入蒸餾水防止電熱管壞。

3.注意控制冷卻水水壓，當水壓過大，會使儀器內接管處脫落。當發現儀器內部有漏水時，先關閉電源開關和冷卻水進出口。然后按照后蓋按鈕方向打開后蓋。檢查漏水位置。若果是管子脫落可自行插上即可。若是玻璃或其他原因造成漏水請及時通知廠家。

4.根據室溫高低，可以適當調整抽提加熱的設定溫度。

5.冷凝管旋塞內冷熱膨脹不一，旋動時若發現比較緊密，可旋松白色固定螺母，防止用力過大損壞冷凝管。

6.若開機后，顯示屏無顯示，則先檢查電源座里面的保險絲和旁邊的電源開關。（有時候會因為電源電壓不穩而燒壞保險絲）電源開關或保險絲燒壞可以自行更換。

7.必須采用三組水源單獨進出冷卻，減少揮發。

8.用戶在遵守本儀器的運輸、保管、安裝和使用規程的條件下，如儀器因制造問題而不能正常工作時，從收貨之日起一年內，或開箱時發現包裝不良而損壞、附件與裝箱單不符、少零件等情況，請與公司質檢部門聯系，來信注明產品型號、編號、出廠年、月。(玻璃制品不保修) 

脂肪測定儀的使用是有其嚴格的操作規范的，按照操作說明進行操作，可以有效保證操作人員的安全，同時保證試驗操作的順利進行，保證操作結果的準確性。